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9月5日 说再见啦看着熟悉又陌生的space，觉得有点恍惚。少说仨月没碰它了，msn空间更新和观看的不便让我觉得完全没有抒情的欲望。很早就想从这儿搬走，现在已经选定了日子。想起来这里也记录了我四年的片段，尤其是到曼谷以后点点滴滴的情绪，厨艺生涯的开始，孩子们带给我的美好回忆，还有在热带诸国（含地区）留下的足迹。虽然人气一般，但是自己往回一看吓一跳，能看到自己以前的幼稚，也看到自己的变化。我不太喜欢熟悉的东西改变，因为怕风险，而且需要时间适应。但是其实只要下个决心，之后会有惊喜。就像我这个发型，刚剪完的时候，我对着镜子很崩溃地想：这可怎么见父老乡亲啊。加上老爸也不赞成，好朋友也说喜欢原来的造型，我心里更毛了。可是后来就一致好评如潮，我自己也越看越顺眼，觉得新鲜。到了学校，每个学生都说：老师，you cut your hair哦，very good/cute。一片溢美之词，要知道我就特需要这种肯定，虚荣得很，那心情一片大好的。
所以很多事也是这样吧，越过改变时的恐惧后就别有洞天、精彩无限了。~~我原来果然是无趣“腐朽”的典范呢。
看着教过的孩子们长大了，我想华老师也跟他们一起长大了一些吧。
博客搬家以后记录全新的一段生活，继续我的美食和行走，面对挑战和选择。和这边说个再见，怀旧的我还会回来自恋的~~ 5月28日 不能触及的角落时间是良药，的确，但是时间被分割了区间，只有超越临界点后才能慢慢抚平伤痛。好比失恋，不管当时怎么哭过，怎么蹩不过劲儿来，怎么触景生情，久了还是会淡忘。纯感觉的记忆会退色，不论快乐还是悲伤。
但是，有些东西失去了就永远不能修复，也许一时可以用坚强和理智抵抗，也可以因为时间地点的改变释怀。但是总有不经意的时刻，一个念头或者点滴回忆袭来，就足以刺痛那些角落，筑起的心理防线瞬间崩塌，一起决堤的还有泪水。我一直执着于挑选样式，却永远失去了给妈妈买衣服的机会；一直忙这忙那或者身在国外，却再也不可能跟奶奶妈妈学手艺；再不会有温暖牌的毛衣新鲜出炉，回到家再也看不到她们期待和欣喜的目光，不能跟她们念叨八卦事听她们关切的千叮咛万嘱咐，也再没机会用一把康乃馨给她们节日的惊喜……翻看07年的除夕家宴，当时怎么也不会想到那竟然是最后一次……遗憾也好，怀念也罢，心灵深处总有那些触到了就会疼的地方。
今天是端午节，记得去年奶奶包了一大堆肉粽子豆沙粽子冻起来等着我放假回去吃，那时候还觉得奶奶包得太多，恨不得顿顿早餐都要消灭冰箱里的存货。但是现在我是多么留恋那种味道，带着家人关爱的软糯香甜。今年我没有吃粽子，也吃不到那种粽子了。
小的时候觉得过节就是那顿丰盛的饭，后来慢慢觉得过节已经吃不出花样，过节成了和家人朋友的热闹。没了这份热闹，节日就成了无意义的符号，即便是我自己竭力让它在形式上像模像样，也不可能找到想要的感觉~~
现在的我是不是还在挥霍着自己拥有的东西呢？
八宝饭
   食材有限，只能因料烹饪~~
 糯米浸泡四五个小时，电饭煲蒸过，稍凉后拌入加了糖和一点点盐的椰浆 碗中抹油，按照设计的样子码果料（大枣、葡萄干、焯过水的白果） 糯米盖瓷实，黑巧克力放在两层糯米饭中间，回头一蒸直接化成酱 上锅蒸10分钟，取出倒扣在盘中就好了。讲究的话再做个玻璃芡淋在上面，亮晶晶的增加食欲应季的山竹
 泰式炒空心菜
 腊肉烩木耳豆腐
 5月8日 一个人的折腾托泰国人的福，这是我们本星期第二次额外休息了。不过作为回馈，周二和放学后的时光我都贡献给了孩子，后果是肚子和头难过了一整天。有时候在想，怎么样才是对他们好，替别人着急以为是对他们好，看不过去就亲力亲为大包大揽，还真有点强势父母的味道呢。忽然想起以前对男朋友也有这种时候吧~~未必是好，只不过是满足自己的完美主义而已。最近又看到初中同学的婚纱照，还有初中室友开博客大谈育儿经，还有大学老师给宝宝开的博客——我感动+小受刺激。不知道自己会是怎样的父母，经验是不可能自己积累了，只好多学习借鉴。就从现在教孩子开始练习吧~~
今天外出折腾无能，只好一个人不安分地在家，让厨房天翻地覆后再打扫战场。最近跟老爸通电话，我渐渐发现，我绝对是遗传了他在家折腾的特质。爸爸一个人，开始隔三差五地更换家里的电器。作为一个从来不下厨房的人，他开始做很多复杂的菜肴。我知道我们两个都是用积极的方式排解孤独，同事管我们这种叫热爱生活。
如果不能出去游荡，那么就在家烹饪吧！
同事带来的茶树菇和腊肉当宝贝似的保护在冰箱里，非等到身心合适的时候好好对待它们。本来是邀请朋友们来家里享用的，结果一个个不是累蔫了，就是忙的无空无心造访。罢了！于是完全没更改菜单，好像这顿饭不是为了吃，只是自我满足而已。
茶树菇，哈，看着不怎么美却备受推崇，以前只觉得是因为它很营养，今天把它放在水里泡发的时候才感受到那简单的肢体里散发出的浓郁气息。说到菌类，就让我想起最近看的云南美食介绍，好家伙，云南搭上气候是好点，所以花草鱼虫特多，结果那儿的人什么都吃，自然古朴。他们的烹调过程和方法也都比较特别，想必味道也很有个性。和泰国菜相似之处就是，每道菜不油腻，但是味道厚重刺激，我在做泰国菜的时候，最愁的就是凑齐各种叶子香料，然后一一切碎待用，但是，也正是这些不起眼的叶子，放到一起被鱼露和柠檬浸透后就会给你的味蕾带来意外的惊喜，让你欲罢不能。
茶树菇两吃
之 干锅腊肉茶树菇
  腊肉先放，不用放油，全凭肥肉滋出来的油就好了。其他配料依次放入即可~~
五花腊肉，朝天椒，青辣椒，香芹，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖的味道渗透到茶树菇的每一根纤维里，
干香鲜辣。可惜没有干锅，不然放在锅仔里咕嘟着就更妙了！
之 茄汁茶树菇
  茶树菇用蛋液和淀粉包裹着，扑哧落进油锅里以后，外面一下子就蓬松起来，
无须多炸就要把它们从油锅里拯救出来了，不然就没了口感。
番茄汁是老爸的挚爱，这个我也遗传了。不骗你，吃这道菜的时候我恍惚觉得
是在吃我们院儿兵工餐厅的茄汁里脊~~YY
白灼芥蓝
  这菜我时常吃，主要是简单便宜，还能补偿缺少叶绿素的嘴巴和肠胃
菜焯好后要淋些美极酱油，最后炸些辣椒油刺啦一下，清淡可口~~
泰式米粉肉末配糯米饭（我的最爱之一）
       看似简单，其实配料繁琐~~但是味道真是好啊，捏一口糯米饭嚼在嘴里，
就着这鲜香的肉末，怎一个美字了得
泰式粉丝沙拉（我的最爱之二）
  一个人的折腾~~~不只是为了吃
  4月25日 湘粤腊味汇有些日子没正经做饭了，非懒即忙。爸爸和奶奶来，我本来是想露一手的，结果每天都玩到晕菜，直接在外面吃省事省力了。经过上周的调整，加上同事从老家拿来了地道的腊肉，我终于又有了做饭的冲动。
本周呈上一顿腊味系列，既包括了广式风味，又有湖南传统菜式。说起来，同样是腊味，却在不同的地域和菜系中扮演着各自的角色，因为做法不同，而凸显出不同的滋味和口感。若不是亲自操作，同时品尝，恐怕怎么也没机会体验到一菜分扮两角的奇妙。
红肠腊味煲仔饭
  因为没有排骨或者烧鹅之类的东西，更没有砂锅，所以只好因繁就简了。电饭煲代替砂锅，广式香肠代替烧味，最后做出来效果也很不错~~而且方法相当简单，备好料，选好时机就算大功告成了。
TIPS：
 盐放不放随自己口味，我就不喜欢放，广式那种甜甜香香的感觉蛮好，两种肉的香味渗透到米饭里就已经 足够了。
煮饭前在锅四周抹些油防止米饭粘锅。我抹的是香油，这样子味道更好。 米和水的比例是1：1.5，等到水开始收了，就放入腊肠和腊肉，以及一些姜丝。 等到停止加热了，打一个全蛋进去，焖一会儿。我个人喜欢半生不熟的鸡蛋，与米饭搅拌可好吃了。 但是很多人不习惯这个，所以可以多在锅里焖一会，焖熟了再吃，或者索性就不打鸡蛋进去。
韭菜台炒腊肉
  其实湖南菜里也没特别规定腊肉跟什么蔬菜搭配，自己喜欢就行。我选择了韭菜台，这实在也是
受限于楼下超市为数不多的选择。想想能跟腊肉搭的没两种，还多半都贵的离谱，只有韭菜台应季，
味道抢眼。
TIPS：
不用自己加油，全凭腊肉里的肥肉煸出油水，这样味道还香，肥肉也就不腻了。 不用放盐，腊肉本身就够咸了，倒是可以放一点点糖提味儿。 蔬菜最后放，肉和菜的香味融合到一起后就出锅了。除了这两道菜，再配一碗热气腾腾的鸡汤，天作之合~~~
  4月19日 从“柬影绰约”到“泰快乐”最害怕繁华忙碌尘埃落定后的孤独和沉静。只好一遍又一遍地回顾这两周的点点滴滴。照片虽然记录了一些瞬间和我们的足迹，但是心情和感受还是存在于记忆里，留待慢慢品味。
这次是和爸爸、奶奶一起旅行，亲情带来的幸福是没法形容的，我们一起经历的也比以往自己或和朋友旅行丰富得多。虽说我在这边算是主人了，但是有的时候发现，自己还是需要大人的庇护。一个二十多岁的人竟然就没有扛住暴晒、疲劳和雨淋的狂轰乱炸，倒是五十岁的爸爸和八十岁的奶奶依然坚挺，反过来照顾我，不禁汗颜。不过自己在解决若干问题的过程中也在慢慢成熟，谈不上淡定自若，至少也是无所畏惧了。生病、柬埔寨机场风波、绕路和小笼包事件都成为这次完美旅行中的小插曲。
这次能玩好，多亏了前辈们的指点，在此特别鸣谢师姐提供的柬埔寨全攻略和有关司机小何的信息，再有就是我在泰国期间曾经带着我吃喝玩乐的朋友们，如若不然，本趟旅行怎么也不能这么顺利圆满丰富。有了这回的经验，以后的亲朋好友再来也就有了不错的参考。不过后遗症是，这些天我都食不知味，更不愿意走动，因为两个星期把能玩的都玩了，能吃的也都吃了，再没有什么能引起我的半点兴趣，索性宅家停食，让脾胃休息，让晒得红黑受伤的皮肤也恢复它本来的风采。
“柬影绰约”
爸爸一直对吴哥特别向往，他喜欢有历史厚重感的东西，也喜欢石头。我倒是兴趣一般，不过听一个英国同事说他去吴哥去了三次，不禁对这个地方产生了好奇。虽说炎热的天气加上并不整洁富裕的城市多少让我有点不适，但是吴哥的古迹们还是震撼了我。尤其是人文的朴实，历史的积淀和自然的力量凝结在一起，互相依偎着又斗争着，变成一种苍凉和凝重，掺杂着一点点不协调的半现代文化。但是我想它还是美的，吸引着人们去争览它的神秘容颜。
虽然我们有四天半的时间，但是想看遍吴哥的大小寺庙是不可能的，也完全没那个必要，体力不支不说，视觉也会疲劳。计划是：
半天（4月8号）用来休息、买票、到巴肯山看日落，一天（4月9号）大小吴哥，一天（4月10号）走小环线，一天（4月11号）远途女王宫、罗洛士群，最后一天（4月12号）远途崩密列，到了晚上去新、旧市场逛逛街、吃吃饭。但是亲身体验以后发现，晚上也只有力气在旅馆的餐厅用餐，根本没有可能到市场游荡，不过好在楼下餐厅味道好价格又便宜，总算是为我们节省了体力。尽管如此，我还是在最后一天倒下了，不得不取消了崩密列的行程。虽有遗憾，但总的来说该看的都看了，休养生息也是必要的。
经验是，如果没有绝好的体力，或者不是在最凉爽的季节到吴哥，三天半到四天的时间足矣，高布思宾和荔枝山这类需要跋山涉水的行程少点为妙。而且最好安排下午的航班离开，免得check out以后落得无家可归、苦苦等待、虚度时光的悲惨境地。
“泰快乐”
最近亲朋们恐怕都受惊了。新闻里，泰国的局势混乱到了相当严重的地步。但是身处“危险地带”的我们却浑然不觉，只是靠中国的报道了解时局变化。这次，爸爸和奶奶也算是切身体会了我是如何在混乱的环境中平静生活的，以后就不用再担心了。其实泰国人对此习以为常，那边闹那边的，这边照样吃喝玩乐。
在泰国的几天是相当丰富了，毕竟是我的半个主场，安排吃、住、玩、休闲都比较容易，累了就回家，想怎么舒服就怎么舒服。
我带着奶奶和爸爸转了我学跳舞、工作的地方，也到了著名的大皇宫、卧佛寺、黎明寺、印度庙、四面佛、六世王铜像广场、大城、夏宫、水上市场和佛统等景点。购物嘛，除了在繁华区逛了Paragon和Central world，也在家附近的central和机场免税店有所斩获，甚至最后一天连silom红灯区旁的小夜市patphong都走了。说到吃饭，那可就更爽了，既在三楼和楼下查理布朗吃了典型的泰国菜，也在唐人街、建兴和火山虾饱餐了海鲜，在central和湄南酒店也是吃遍了日式、越南、广式美食。另外，天天各种水果换着样的来，面包店和朋友的酸奶小屋也插空作为点缀和落脚休息的场所。我所知的和未知的美食去处几乎一个不落地走了一个遍。玩累了，做个按摩松松筋骨，也就恢复了体力。泰国的方方面面，不说全部，主要的部分都让奶奶和爸爸看了经历了，我自己也去了不少没到过的地方。轻轻松松，但是真的”泰快乐“了。（4月5号——4月7号，4月13号——4月17号在泰国游荡）
两个星期玩下来，觉得其实柬埔寨和泰国在历史文化上有很多渊源，柬埔寨更早，但是泰国发展更快更完善。这似乎在印证着拥有悠久历史的国家反被历史牵绊的现象。没有孰对孰错，只能靠时间和人在其中寻找相对完美的平衡点了。
p.s 照片另见相册吧~~~ 2月24日 胡吃海塞在越南对越南菜的第一印象得追溯到大二。那时候陪同一个美国房地产商旅游团，在后海庆云楼吃了一顿华而不实的午餐。完全没有吃饱，只觉得任何东西索然无味。现在回想起来，当时北京正值隆冬，寒冷的天气里就应该吃些热气腾腾味浓色重的东西。越南食品这样契合热带的味道，与那时那地实在不太相宜。
况且我相信味觉也会随着人的成长而成熟，小的时候对味道的认可还太局限。尤其是在泰国生活了一年多，慢慢适应东南亚酸辣与香草的纯天然混合口味，到了越南就如入天堂。与其说我们这次是到越南观景，不如说是去那里体察食情，每天不吃到行动艰难不肯打道回府。其罪恶程度可想而知。
公元2009年2月8日晚10时许 巷口路边排挡……
“越南人吃什么我们吃什么”，这是去之前我们定好的基本方针。网友推荐的都不做数，吃这种事还得靠自己碰，运气很重要，当然也得查情观象。放下背包，换了钱，我们就直奔宾馆附近的排挡，先不说已经饥肠辘辘，就冲着那股子新鲜劲儿，还有传说鲜美无比的越南米粉（Pho）。摊位灯箱广告赫然打着“PHO”的招牌，正中我们下怀，于是找了个空位就坐下了。说实在的，卫生条件真是够呛，只能睁一眼闭一眼了，不干不净吃了没病嘛。点了一碗鸡肉米粉，还有一个柠檬牛肉，另外两杯橙汁。
     pho：鸡肉米粉 柠檬牛肉
公元2009年2月9日早7时 宾馆餐厅
七点才开始有早餐，对于立志要早起出去逛的人来说不是利好消息。但是更出乎意料的是这里的餐厅很小，不是传统意义的自助式早餐，而是用点的，点完了就在旁边的吧台做开了，简单快捷程度让人哭笑不得。我们点了法棍with火腿、法辊with奶酪和咖啡，结果如下图所示，“双汇火腿肠”+三角奶酪，DIY，完全没技术含量，太山寨了。不过，这里的法辊和咖啡名不虚传，面包外脆里韧，很有高筋面的香气，不像北京家乐福的都皮了。咖啡也很浓郁，而且没有酸涩的别扭感觉。总之，吃得饱饱的，不愁会在湄公河上饿肚子了。
  公元2009年2月9日午12时 sinh cafe 湄公河站“后厨房”
这个应该说是最简陋的一顿了，参加旅行团免不了这种事情，虽然行程介绍上说包括午饭，但是千万不能指望吃饱或者吃得舒适。管它呢，我嘴壮，旅行中的饭对我来说都是美味。
    葫芦？冬瓜？汤 春卷+坚韧无比的烤鸡肉 喝完才知道要单收费的饮料 有一半发霉的龙眼
公元2009年2月9日晚 PHO2000&Kem Bach Dang冰淇淋店
  味道如柿子一样的鲜榨果汁 鲜美至极的牛肉米粉
  品来品去，发现这米粉也是有讲究的。越南米粉好吃，不仅因为汤汁鲜美，更重要的是它采用的是又扁又薄的宽粉，它更容易吸收汤汁，所以吃起来也就更加浓郁。放入那种像粉丝的米粉进去，味道就天壤之别了。看来，美食也是“机关重重”的，任何细节都可能给人惊喜。也许只是一点点，就得不到真传。
  最著名的椰子冰淇淋，味道确实不错，刮下一点椰肉，小椰子口感细致嫩滑
公元2009年2月10日午1时 芽庄游船上
一直坐的椅子，椅背一卧倒就成了我们吃饭的桌子，游客们就围坐在旁边，船主从小作坊里拿出一碟一碟的菜，谈不上新鲜，也谈不上热气腾腾，更谈不上干净。但是貌似丰富多彩，罢了罢了~~~
    椅子变变变 变身成功 好歹也是四菜一汤呢
公元2009年2月10日晚6时 芽庄路边小摊
走在海滨小城的街道上，忽然看到路边有人闷头用油条蘸着杂碎汤吃得很香，一下子就把持不住了。话说北京现在都很难找到路边的早餐摊，那种冒着热气的大油锅、豆浆、油饼儿、馄饨也都成了小时候的记忆。上次去香港见到了油条，但是不完全一样，没想到越南有这么北京的东西。虽然后面还有一顿正餐等着，当时就坐下来要了一碗两个人分着吃。真真是平民的美食，吃起来才过瘾。
  公元2009年2月10日晚7时 芽庄露天“食肆”
之前的那顿油条蘸杂碎汤纯属意外，不过只是打打牙祭而已，真正的目的地是旅店老板娘介绍的这家。名字不知道，只不过是靠老板娘画在地图上的一个不太明确的标记一路找过去，最后锁定了一个面积不小，但是只有两三桌吃客的露天食肆。店家没什么人会说英语，唯一会说的一位大叔水平也实在有限。在比划与不断的误解和更正之后，我们终于迎来了一顿很丰盛美味又极具特色的晚餐。我们一人一小瓶当地的啤酒，一份沙拉，一份牛肉，一个烤鱼，还有一份脆薄饼。等到菜一个一个上来了，我们发现越南人可真是实在，菜量本身就不小了，再加上点一份东西竟然都配着一大盘各种各样的叶子和饼。大叔一看就是朴实的人，还为我们演示吃鱼和吃沙拉的方法。说实在的，东西虽然朴实，但是真的很香，而且不油腻不矫揉造作。我以为，能把东西的原汁原味体现出来才是最高境界吧。
    公元2009年2月11日早8时 法式早餐
  咖啡最有特色，味道不错，而且配套很有意思
公元2009年2月11日午2时 范五老街某餐厅
回到了胡志明市，放下行李已是午后。饥肠辘辘，再远的地方都坚持不了了，于是就近在范五老一带觅食。果然是餐厅不如小摊美味，而且价格不菲。但是毕竟尝到了越南特色，又攒足了力气，美哉~
      水果酸奶 + 椰子牛肉 + 越式煎饼 + 越式酸辣海鲜锅 + 越南茶
公元2009年2月11日晚5时 路边小摊
这个摊位真的很小，总共就是那么一口锅，几把凳子的感觉。但是不知道为什么，见到这个摊儿和老板大娘的时候就挪不动步子了。也许是太贪恋这种路边摊的味道了吧，喜欢那种热气腾腾、轻松自然。令我们惊奇的是，大妈会说中文，一下子让我们有了亲切感。她告诉我们，她已经在这里卖了二十年的炒粿条等食品。待我们品尝，炸面条、粿条、年糕一锅烩，配些小菜和佐料，真的是平凡中透着不一般。
   公元2009年2月11日晚7时 路边排挡
到了越南，我们吃戒大开，完全没了淑女风范，也顾不得自己曾多少次信誓旦旦地要减肥。一天基本上都是四顿，尤其是晚上的两顿，太罪恶了~~
第二天就要离开越南，我们来到了槟城市场外面的大排档，这可是我们觊觎了很久的地方。排挡生意十分兴隆。附近住着很多背包客，不管是越南人还是老外都聚在这里，吃着烧烤，喝着啤酒，很是快意。我们自然还是以当地特色为目标，就着小酒，大快朵颐。后果是，怀着罪恶的心情在街上闲逛溜肚子，完全不敢就此回家睡下……
     饼卷烤猪肉 + saigon啤酒两瓶 + 绿米炸虾 + 越南春卷
公元2009年2月11日上午9时 pho24
  和pho200同是越南米粉店，做出的东西却各有特色，难怪都生意兴隆
公元2009年2月11日午13时 路边摊集锦
在越南的最后一顿饭吃得虽然艰辛，但是却集平民美食于一顿，每个小摊都是几把凳子的规模，但是汇集在一起却勾勒出越南饮食的本真。搜集美食的过程也充满了乐趣。
金橘甘蔗汁
   小吃集锦
   烤香蕉摊 虾子豆腐汤 米制食品总汇
   米制食品系列 糯米椰汁烤香蕉 酸辣黄木瓜沙拉
 榴莲糯米饭
越南美食之旅也就到此结束了，那天的晚饭是提前在范五老街买好的法式三明治。完美的旅行中一定不能缺少当地的特色美食，越南的味道很久都留在记忆之中。 2月14日 到社会主义兄弟那儿瞧瞧这次旅行一波三折，从办签证开始就是有惊无险，然后就是我平生第一次估计也是最后一次误机，等到终于踏上了越南国土，因为不熟悉钱的票值，绞尽脑汁计算还是吃了些亏。虽然有波折，但是这些反而增加了旅行的乐趣，不然怎有吃一堑长一智呢。
对越南的总体印象不错，尤其是比想象中的好很多。因为之前对这个国家不够了解，偏信了别人的一面之词，因为都是社会主义国家，因为距离、语言、相貌的原因，所以有种又陌生又熟悉的感觉。这次因为时间并不宽裕，只在越南的南部活动，难免留下了一些遗憾，希望以后有机会弥补，能去中部和北部转转。说是有机会，大概也是遥遥无期了吧~~
自助游免不了先学习他人的攻略，但是无论是游览的时间还是个人感受都有相当大的差异，所以攻略也仅仅是个参考而已，有时候甚至是误导。我自己索性不写攻略，免遭诟病。
人 人在互不了解、语言沟通不顺畅的情况下多少会心存芥蒂，比较谨慎。也因为这样，机场问讯机票和货币兑换的时候总觉得越南人要跟我们玩花样。对他们的第一印象并不是太好，至少他们看起来没有泰国人那么热情和善。加上签证工作人员的含糊其辞，出租司机欺负我们是外国人在汇率上稍有克扣，所以就更加深了我的警惕心理。但是慢慢接触下来，我发现自己有点以小人之心度君子之腹，我越来越能感受到越南人骨子里的朴实。就好像中国七八十年代的那种感觉，人们没那么富裕，也就没那么利益熏心。越南人虽然不像泰国人那么把笑容与和气挂在脸上，但是他们一切是真情流露，不做作，很坦率直白，容易读懂。
可惜人都会变，等到越南旅游业发展起来，贫富差距一大，总觉得他们也会变得狡诈，就像现在中国人的那种油和精明。这不是我的臆测，而是从越南人的言行中可以寻到一些变质的苗头。现在的他们还很害羞，还比较排斥外界，即使是服务行业也仅有一两个人英语说得利索。民众不喜欢镜头和关注，多是回避和反感的态度。但是我想这些很快都会改变。明智的商人其实已经意识到需要变通，比如我们住的酒店的前台女孩儿和大妈，比如PHO2000的老板大叔。 很希望以后再去的时候，他们能以更开放心态面对，但是真诚依旧。
PHO2000 朴实、耐心的老板和他的手下小兵们。
临走了还送我们优惠券，希望以后有机会再去看他
还很值得一提的是越南的男人。他们个个长得比较“苗条”，富态的很少。直观估算，越南应该是男人多女人少。至少走在大街上看到的多是男生，女人却很少见。越南人很喜欢聚在一起聊天吃饭，但是往往都是万草丛中一点红，四五个男人中就一两个女孩子。不知是习俗把女人雪藏了，还是真的比例失调。有时候觉得越南的男人很大男子主义，个个都是爷，大白天的只见男人们坐在路边，喝着越南茶或冰咖啡，或抽烟或聊天，好像在店里忙活的只有女人……有的时候又觉得越南的男人很体贴，晚上十点，愣是一大堆的男孩子在购物中心员工出口跨在摩托上等女朋友下班。先是让我感动了好一阵子，后来一想，这大概也印证了一点就是，女人太少。说越南是情侣国度一点不为过，尤其是到了夜晚，公园是他们最好的栖息地。前面横着一辆摩托，后面石凳上卿卿我我，相当不避讳暧昧的眼神、动作，估计还有肉麻的言语。我绝不是有意冒犯，而是无论走到哪里都躲不过他们，一对一对的，密密麻麻。展现开放~~也许是压抑久了的结果。
而有的男人，尤其是越南的公务人员就实在是太没样儿了，市政厅前的军人一站三道弯，海关passport control的工作人员对美女客人公开挑逗。这在中国是决不可能发生的事情，至少在首都和上海这样的大城市不可能。
景 越南是典型的东南亚国家，它的地形、气候决定了它的景致和植被甚至是传统风俗，但是历史又会把它塑造成另一种形态。就像我的相册里定义的那样，越南有它很越南的地方，也有浓厚的殖民痕迹。
这次因为时间紧张，所以只去了胡志明市和海边城市芽庄。听路上的驴友说，大叻是个很不错的地方，那是个山上小城，早年间最先被法国占领，保留了很多欧洲元素。而且住房条件优越且便宜，更有草莓蓝莓的园子，说是买来的鲜榨果酱相当浓郁新鲜，果粒超大，听得我遗憾了很久，决定下次一定要去走走。
越南人喜欢把胡志明市称为西贡（saigon），看起来像是我们的二级城市，虽然热带植被不少，但是有些地方还是尘土飞扬。小街小巷的让我想起北京城里那些胡同。西贡最繁华的区域莫过于Pham ngu lao（范五老）——Bui Vien——Le Loi——Hue几个街区，主要景点也聚集在附近。除了著名的槟城市场、市政厅、国家歌剧院、圣母大教堂、中央邮局和统一宫，有一处黄墙白色装饰的欧风建筑很吸引我，可惜只能在门口照相留念，貌似是什么政府机构，只可远观而不可进焉。另外，这边的公共花园值得驻足，你既可以看到东南亚热带花草，也能瞥见越南老百姓的休闲生活。范五老街和槟城市场中间夹的花园就是个极有趣的地方，一大早七八点钟总有中小学生在这里上体育课，另有晨练和跳着迪斯科的老老少少。等到了傍晚下班以后，这里就成了踢毽子爱好者的集散地。待到夜深人静灯光昏暗时，情侣们便一个一个地冒出来把公园围出一个边，羞的不是这些调情的人，反而是我们这样无意冒犯的过路者。另有一处花园在红教堂和独立宫中间，高大树木林立于草坪之上，让我想起小时候“好大一棵树”那张照片的意境。
到了越南，怎么也要看看湄公河，虽然旅行社的安排总是不那么尽如人意，但是也别无他法。好在最后一个项目是让我们乘小舟穿梭湄公河小河道，头顶斗笠，亲手持桨，前面是越南妇女的背影，左右是宽大的棕榈叶片，小船因为多了一只桨的助力，把另几艘联合国驴友甩到了身后，那感觉真是畅快。途中还见识了很多热带水果入口前的原始形态，品了金橘蜂蜜荷花茶，还算有趣。
 芽庄是个海滨城市，这个在泰国并不稀罕，但是稀罕的是芽庄的海滩很静很单纯，不像泰国的海滩都被商贩的躺椅和阳伞遮住了一半容颜，娱乐业的过分发达也让泰国的海滨城市少了清新之气。尤其是晚上的时候，芽庄的海滩上已经没有什么人，高大的射灯把椰树、草亭子、沙摊照得透亮，反射出一种神秘炫目的光，同时海风拂过，让人沉迷，似乎要把我吸到一种幻境。倒是千万别迷信什么四岛一日游，纯属瞎掰，真正上岛的就两个，没什么景致不说，还要额外交钱。大多数时间都是在船上晃悠过去的，除非已经穿好了泳衣决定下海水，否则没什么玩头。倒不如把时间都放在海边，小城里走走，泥浆浴和温泉泡泡，觅点美食喝点小酒，来得更惬意些。
 签证 之前听别人说柬埔寨有电子签证，于是琢磨着越南是不是也有类似的政策。上网一搜，果然有www.myvietnamvisa.com这么个网站，看起来不像是山寨的，步骤清晰，信息丰富。最关键的是，原本25美刀的费用这个时候有promotion，两个人申请的话每人只要19美刀。欣喜若狂，觉得捡了大便宜，于是按照步骤一点点开始申请，心里想着最后在网上获得一个认证的证书，拿着到越南办落地签即可，既不用跑使馆又省钱财一举两得。但是随着申请的进行，越来越觉得不对劲，在用信用卡的时候，他先是要我把姓名和开卡地址发给他，说是要创建一个付费链接，还强调说不要把密码发给他。从填写信息到付费的步骤都是人工回复邮件，也从不要申请人的照片，完全不像是正规的组织做出来的事情，越搞我心里越含糊，加上有长辈提醒，最终还是决定放弃付费，以免上当受骗。最保险的办法就是跑到使馆，没想到去了使馆步骤如此简单，填好一张简陋的铅印表格，bia上一张两寸大证件照，连同护照递到窗口就好了。也无需什么审查和其他资料，就是交钱领收据。我是周一下午申请的，说是周五上午取，四个工作日。幸好他们下午还办公到四点，这一点比马来西亚和新加坡好多了，我尽可以下了班把事情搞定。但是费用实在贵的离谱，当年去马来西亚不过320铢，新加坡也就800铢不到，可是越南竟然要我1850铢（合人民币380），真是穷疯了，这么狠要钱。最不靠谱的是，我申请签证的时候问工作人员是否有网上申请，他们矢口否认，当时还好一阵庆幸，一个劲的儿后怕。但是等我领签证的时候问另一个人，他最后才承认有网上申请然后落地领签证的事，还说什么“yes,that would be a good choice for you”气得我当时就想骂娘了。越南人给我的第一印象就是如此不可信赖，不知道哪个是真哪个是假了。Anyway，走之前把签证搞定了也省心吧，只能这么安慰自己了。
钱 说起越南的钱就有气，那面值大的。虽说当了回百万富翁，但是一脑袋的糊涂账，吃了不少亏，等搞明白了，也该离开越南了。之前朋友和攻略上都说在越南美金好使，所以换了点美金就踏上了征途。结果一到越南，从订芽庄的机票到打车去酒店就一路受阻，人家全都是用越南盾标价，换成美金不仅在汇率上我们不熟悉，而且手续费什么的人家坑我们都不知道。于是我们才意识到把美金换成越南盾的紧迫性。问了酒店前台的姑娘，她说在酒店所在的Nguyen An Ninh巷口有一家名叫Ha Tam的金店，汇率不错。只不过我们到的时候人家已经关门了，第二天又要一早去湄公河，所以只得先去范五老街一带换点。在机场的时候人家的汇率是1美金换17600越南盾，当然还得交些手续费。到了范五老街的小店一问，基本都是1：17300，唯一一个能换17400的还在我们进店的那一刻打烊了。最后总算是在guest house换到了17400的比价。等第二天我们从湄公河回来，到前台姑娘推荐的金店换钱，就发现这里果然合算，新版美元1：17630，旧版的17600，没有手续费。换够了越南盾，我们心里也踏实了不少，起码可以大胆消费了。为了免去繁琐的计算，建议大家去之前准备些越南盾，真正用美金标价的也就是酒店和一些以老外为客户群的特色商店，95%使用越南盾。
现在越南盾贬值，总结了一下，换成人民币就是去掉后三个0然后除以2.5，换成泰铢就是去掉后三个0然后乘以2。哎，要是早点明白这个换算过程多好。可在越南那个地方，手里握着那样的钱，看着吓人的数字的时候人就彻底懵了。以至于第一天拿了一张100，000的当小费，实在是太大方了，其实完全是错看了一个0，后来悔得不行，只当时给社会主义兄弟送温暖了。之后在买水等问题上也吃了亏。越南人有时候也挺坏，他们知道老外算不清楚那无数个0，就故意拿错钱，先是成心用别的话分散你的注意，然后本该找你20，000的，他就给你一张2，000的钱，如果你当时正好晕菜，就被他们骗了。等到我们慢慢适应了，就发现一个规律，看价钱不能以中文“万”为分割单位，还是要看票面上的0，直接忽略“，”后的三个0，看前面的数字就好。要不，看着硬币上都赫然写着“5000”你会被吓坏的。
哎，越南的钱怎是一个“晕”字了得啊！
衣 不知道越南的男人们是不是也有特别的服装，反正这次是没看到，只看见一些画片上男子穿的就跟我们相声演员的那种长褂似的。而女子就不同了。越南女子不穿传统服装的时候也会穿比较显身形的衣服，可见她们的自信。那种害羞中带有性感的气质怕是迷倒了不少男孩子吧。她们的传统服装奥黛很有特点，印象最深的就是长衣翩翩，女子头戴斗笠，婀娜多姿。这次一去，最先看到的就是酒店前台的姑娘。花色秀丽、质地轻薄的布料，得体的剪裁把女孩子的身材凸显得更加姣好。于是下定决心要在越南买到适合自己的奥黛。走了几天，价格比较合理的奥黛都是小摊上的，但是从颜色到材料都不能令人满意。说话第二天就要回曼谷了，前一天下午走进了繁华大街Le Loi把头的一家服装店，一下子就被模特身上的一件改良的奥黛吸引了，蓝底紫花。虽说这个颜色不适合自己，但是衣服本身的美感让我停下了脚步。之后半个下午就交给了这家名为tailor's Tuyet Lan orchids的店，说是订做衣服第二天中午就能取。没想到第二天真的准时拿到，而且衣料花色的表现和各方面的剪裁都很适合我。虽然这家店砍价不容易，一套奥黛做下来80美刀（合2800铢，人民币500多，比我那套泰丝的套装便宜多了），但是毕竟都是手工制作，独一无二。
奥黛上面是合身的褂子，下面是宽松的绸子裤，很能塑造身材 食 想来想去，美食的部分不能跟旁的混在一起讨论，决定另辟园地介绍啦~~ 住 原本是想在www.asiarooms.com上把在胡志明的房子定好，先是选了一家在范五老街的，虽然稍贵，但是考虑网友推荐，去景点方便，也就罢了。可惜最后没有我们想要价位的房子，只好寻觅他家。还是在这个网，我看到了Nguyen An Ninh街上的Hoang Gia Huy Hotel（在网上写的是Kim Hoang Gia Hotel），这个酒店离范五老街不远，而且看起来离那些景点更近，只因为所在的街市没有那么大的名气，所以价钱便宜。更好的是，这家饭店是asiarooms的会员，无需网上订房，直接给酒店打电话口头预定就好了，这样少了我们很多压力。后来在这个酒店住了两天，觉得从卫生到设施都是很不错的，每晚48美刀，包括早餐（虽说早餐很简陋，但是绝对够吃），酒店的位置比范五老街还要好，去哪儿都便捷，环境也不那么喧闹。前台的姑娘很善良，不仅长得漂亮，而且还给我们提供了很多有价值的信息。 到了芽庄，我们现找房子都绰绰有余，guest house很多，最后还是选了口碑不错的Ha Thu Hotel。同一个胡同的几家都不如他家干净，12美刀一晚真是不错了。老板大妈也是个热心的人，不仅提供地图，还告诉我们去哪里吃美食，最后又帮我们订车，完全不用我们操心。
再回到胡志明，我们没有住原来的那个酒店，想的是最后就一晚，不如选个范五老街上的guest house住住，体验一下老外们的背包生活，另外也可以省下不少开支。在去芽庄之前我们就定好了这个旅馆，好像叫LeLe，就在De Tham街的路口，很好找，16美刀一晚。但最后发现真是一分钱一分货，这个房子很小，东西看起来都很旧。到了晚上洗漱完毕了发现，床上用品都没有清理。本来就累个半死了，还不得不更衣下楼找老板现换床褥。所以千万不能住这家。在越南住店，除非是旺季，不然到了再找就行。 行 从曼谷到越南，机票当然还是亚航的最合算，往返6600铢，估计要是定得再早些，还能拿到更便宜的价格。到了胡志明，首先就是在机场搞到地图，一图在手，自助游就有了基本保障。西贡不大，地图的比例尺会给人错觉，跟新加坡差不多。在那儿待了两天，路大致就摸得差不多了。由于景点集中，交通基本靠走。即使是从机场进城打车也就半个小时不到，看别人攻略上说要9美金，其实最多75，000越南盾，也就是不到5美金。 打车的起步价是12，000，字蹦的还是比较快的，不过撑死了就是到机场那么远，想来也还好。
从胡志明市区到湄公河，自己找车不太现实，一般都是参加当地的旅行团。而其中口碑最好最被驴友推崇的就是sinh cafe了。起初从店面上没看出他与别的那些有什么区别，都是挺小挺朴素那种，一家接一家的排在连接Pham ngu lao和Bui Vien的De Tham街上，但是后来真参了团就发现，sinh cafe在越南有相当的规模和名气，一说大家都知道，各个城市都有办事处，景点里也净是他家的“后厨房”，而且团费不太贵。
从西贡到芽庄距离不短，用什么交通工具就得因人而异了。如果时间宽裕，最好是坐火车，软座195，000，七个小时。当然也可以坐sinh cafe的车，要10个多小时，体力是个问题。我们这次时间紧迫，更不可能花太多体力在路上，于是就选择了省时省力但是花银子的方式。到了越南我们就直接在机场订票，看来看去只有越南航空飞芽庄，830，000往返，算上手续费什么的，差不多是97美刀。整个行程不到一个小时，还没睡饱一个觉就到了。但是让人没有想到的是，飞机实际停的地方距离芽庄小城和海滩有一个小时的车程。下了飞机就有很多出租车司机，巴巴地望着游客，见客人一出机场他们就蜂拥过来抢生意。车子风驰电掣，大路宽阔，或直道或盘山道，一个小时到了城里。需要270，000越南盾。但是从芽庄回机场，尽可以通过旅店的老板订车前往，只要180，000，省了不少钱，而且时间很有保障。
1月31日 我的牛year年夜饭今年特别来情绪，本命年对我来说很重要，确实不想一个人孤苦伶仃地过节。毕竟大家都是身处异乡，所以就邀同事和朋友到家里一起过年三十儿、看春晚、包饺子。俗话说，初一饺子初二面，到了初二又把朋友招到家里，一是为了热闹，二也是要把家里大量的蔬菜存货消灭。
说起来，从小到大都是张着嘴巴等着吃年夜饭，不曾自己为之操持。本命年的我竟然一下子就迈了很大一个台阶，从设计菜单到制作，基本上都是亲力亲为。
年夜饭不仅讲究一个美味丰盛，而且重在意义，得有说道。
年年有余、红红火火——水煮鱼
 麻辣诱惑+鲜嫩的鱼肉+如意豆芽菜垫底 ——十足的又美味又吉利的大菜
万事如意——炒春菜
 炒春菜是夹在春饼里吃的，韭黄、香菇、胡萝卜 和长了一副“如意”模样的豆芽炒在一起很香很营养。另有肘子肉相伴，真是鲜美至极
恭喜发财——锅塌豆腐雏形之金砖豆腐
 到了这儿，其实菜还没做完，但是看着金灿灿的豆腐就联想到金砖，讨个吉利呗~节节登高——糖醋排骨
 曾经换着方式做糖醋排骨，至今也不得要领，只是卖相还不错罢了甜甜蜜蜜——椰汁芒果西米露
 这算是年夜饭中最本土化的一道了，香甜软糯，芒果多汁大放异彩素净、长久——韭菜鸡蛋饺子
   饺子是在辞旧迎新的那一刻吃，钟声敲罢，虽然已经是撑得不得了，但是还是不能省了吃饺子这道工序。
我穿了一身红后就开始和朋友大干起来，朋友长于和面擀皮，我则负责拌陷、包、煮。俗话说饺子好吃不在皮上，
哈哈，我这样说是不是不太厚道~~~
 年夜饭全家福 1月21日 二十五 炸豆腐春节说话就到了，在城市长大，过年的那些讲究早就淡了。可能是因为现在不在家过的原因，脑子里反而总是萦绕着北京的那些年俗。不过，祭灶房爷、杀鸡、和面蒸馒头之类的是从来都不做的，加上最近禽流感这么猖獗，又有减肥大任在身，二十六炖白肉，二十七杀只鸡就免了，最多扫扫房子。今天是二十五，应该炸豆腐，习俗中本来是为了在年前准备好吃食，过节就不动刀了。眼下我自己也没必要，不过是满足当下罢了。于是自己做了锅塌豆腐，另外清汤涮了些蔬菜、鱼丸和木耳，蘸着北京火锅调料，美哉~~。
双菇锅塌豆腐
 这次从北京带来了春卷皮，背到曼谷以后才发现自己不是太喜欢吃春卷，况且泰国也有炸春卷，味道相仿。真是有点鬼使神差~囧
忽然想起谁说过做脆皮日本豆腐可以用春卷皮裹在外面炸，这样子不仅酥脆，而且豆腐不会散。于是改良了锅塌豆腐的做法
    北豆腐（老豆腐）切块，裹鸡蛋裹春卷皮炸。双菇和木耳炒香，酱油、蚝油、盐、糖、酒、胡椒调味，放些水。
最后，豆腐放入，收汁入味就大功告成啦！如果余下的汤汁还多，最好勾个薄芡淋在豆腐上，那看上去就更光彩照人了~
  1月18日 121~~121~~1~2~3~4~发展体育运动，增强人民体质，锻炼身体，保卫祖国！！写出这个题目以后，我自己都想笑。一下子回到小时候，一堆穿着校服的家伙一边喊着口号，一边把操场“跺”得尘土飞扬。虽然傻，但是那个时候有体育课可以蹦蹦跳跳，有上操可以跑来跑去，有中考和会考逼着我们锻炼，一直延续到大学二年级。等到了大三，生活松散下来，筋骨也就跟着堕落了。工作以后就更加偷懒，白天上完课已经累个半死，回家以后沙发和床就是最好的归宿，再不可能有什么运动的欲望。眼见身体发福，体质下降，我这心里也含糊了。说是爱生活，可是连自己的身体都不在乎了还谈什么呢？
在这一点上，老外普遍比较在意，甚至从小就培养一种习惯。大概也是因为他们没有我们那种为生活奔命的感觉，下了班便把时间完全交给自己，或运动，或陪伴家人，好好享受生活。
每个星期路过lumpini公园，自己就是懒得停下来，心里似乎有很多事情要做，但是最后就把日子浪费在一亩三分地。但是今年曼谷的“冬天”气候实在是太宜人了，几乎就是北京最美好季节的总和。时而如初夏，伴着鸟语花香，阳光暖暖的温馨感，唤起了感觉的记忆……；时而如初秋，清爽、淡薄浮华世界的气息，让周身轻松、心里平静清澈。这样的天气，不出去跟自然亲密接触一下实在是有点挥霍生活的意思。
   阅读 群舞 歌唱
   天下的孩子都是无忧无虑的 天下的游人和情侣都是到此一游的 天下的游船都是鸭子的
泰国人全民健身让我不得不佩服，政府免费为市民提供场所、老师，领着大家跳健身舞，不论是平时还是周末，男女老少都很积极，很high，好像从来都没有解决不完的烦扰。公园里滑滚轴的，跑步的，骑跑车的……人人运动范儿，特别不凑合，很拿自己当回事儿。起初我是下了班去公园感受一下，后来就情不自禁了，与同事相约周六野餐。
记得小时候一提到春游就兴奋不已，关键不在要去的地方，而是那顿和小朋友们一起吃的野餐。现在想来真不是什么美味，但是对于孩子来说，前一天兴高采烈的买一大堆零食、面包、火腿肠……那个时候可没现在零食种类那么多，但是大家把自己买的东西往那儿一摊，没有家长的阻拦，一边说笑一边交换手中的美味，那种快乐~~这次我自告奋勇准备午餐，想找会那种感觉和兴奋。后来做出来的东西受到了同事的好评，满满一大兜子的吃食，回来就剩下空空的盛器~但是自己还有很多不满意的地方……慢慢来咯~我做了土豆沙拉，培根三明治，鸡蛋三明治和金枪鱼三明治，迷你汉堡，可乐鸡翅，法式蔬菜沙拉，皮蛋豆腐，但是三明治没来得及留影。
 日式土豆沙拉
从樱那儿得来的做法，加入自己的心得，终于亲手实现了最爱的味道~~
  土豆成泥，培根切丁煎脆，洋葱切丝浸水去辣，黄瓜用盐杀出水分，
蛋黄酱混合，黑胡椒和少许盐调味，几滴白醋点睛即可~
金枪鱼三明治变身迷你汉堡
说起金枪鱼三明治，上大学的时候第一次见，是我的美国学生做的，他简直爱这个爱得要死。
后来到了泰国常吃，这次放假回家，从美国游历回来的姑父也激动得推荐这个适合野餐的经典美食~
做完三明治，我又改良出一款小汉堡
  汉堡虽小，营养俱全 一个个圆嘟嘟的小家伙挤在一起
全麦圆面包，中间开口笑，金枪鱼拌蛋黄酱，西红柿黄瓜点缀，再简单不过的经典！
可乐鸡翅
刚从婶婶那里得来的配方，一试果然不凡，只不过泰国的酱油味道有些偏差，下次要因材烹调才是~
  皮蛋豆腐
这菜实在平凡得厉害，全因同事喜欢豆腐，又偏爱皮蛋，所以我才把它放入菜单~没想到很受青睐
 平凡但是鲜美1月10日 倒食差刚回到曼谷的时候总有几天食不知味，往日里那些听着名字过一下大脑就会馋得够呛的泰国菜这个时候丝毫不能触动我的神经。直到回了学校，看到那些或可爱或可气的小家伙们，到了饭点和孩子们凑热闹，这感觉才算是找回来。其实胃口好不好大多反映心情，倒食差也就是让心收复。在北京的时候从来不用调整，朋友一招呼，家里的饭一上桌就管不住自己的嘴了，说白了还是家，心踏实了，吃的就香。
回北京跟LP出去的次数最多，一起吃喝的次数自然最多。那真是同在国外，心念念北京的美食。
川渝的麻辣诱惑
泰国不是一个缺少辣味的地方，但是于我只是喜好，没有诱惑。花椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱一旦相会便让人欲罢不能。
    台湾的小滋小味
台湾的美食是出了名的品种繁多，而且精致，台湾受日本影响不少，尤其在细节和态度上。这也同样反映在美食当中。
  蘸料自选自取，就看你有没有吃的慧根，运气好不好 小火锅，汤鲜不腻还滋补，可挑的种类多
  油面筋是我的大爱 菌类永远是汤中极品，汲取汤汁丰润自己，然后释放鲜香
  茶点总能带来惊喜，单是看就已经享受了
   不管是什么茶，都透着精致，散发着小情小调
  单是米饭放在那儿也让人很有食欲，再拌上肉臊子，那简直就无与伦比了，虽然淳朴简单得厉害
  汤煲类小火煨着，味道早已侵入菜品的每根纤维，浓郁营养
  不营养的东西永远是那么好吃
北方菜的淳朴和爷们儿气
新疆菜那是典型的大口吃肉大口啃饼，味道虽淳朴，但不失醇厚。虽然看起来很粗犷，但是选料和处理却极为精细。北京小吃则透着皇城根下爱谁谁的爷们儿气，还有点市井。一进门，店家招呼着就问你想吃点什么，完全没有菜单参考，要是一个不懂行的人冒然闯入一定落得尴尬。寒冬里热气腾腾的门丁肉饼和爆肚、麻豆腐端上桌时，和着旁边客人满嘴的京味儿，那气氛很让人得意和陶醉。
  手撕饼 茄条豇豆
  炸馓子和新疆大拌菜   羊肉串的鲜嫩没法形容 豪华拉条子 馕和大盘鸡
  爆肚脆嫩，跟以前吃的大不一样 形似门钉，饱含汤汁
  羊杂汤 麻豆腐
  小店不大却透着温暖 门脸儿虽小却顾客盈门
1月3日 引自《匆匆那年》引 我觉得我们可能是挺特殊的一代。 这种特殊不是说多值得炫耀，而是某种介于年代、历史、命运之间的特色。 我们在贫与富的边界上走过，在自由与约束的边界上走过，在纯良与邪恶的边界上走过，在闭塞与开放的边界上走过，在金钱与财富的边界上走过，在道德与道义的边界上走过，在世纪与时代的边界上走过。 甚至在我们出生之前，长辈们可能就先决定了我们人生中很重要的一部分，于是更加成就了这种特色。
小学时我们一边在老师面前唱“太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早，你为什么背上小书包”一边在伙伴面前唱“我去炸学校，从来不迟到，一拉线，我就跑，学校轰的一声炸没了”； 初中时我们一边学人体生理卫生，一边看《古惑仔》研究《满清十大酷刑》； 高中时我们一边传着纸条看着漫画，一边练习东西海三城模拟做四中黄岗试题。 大学时我们一边狂热世界杯读《哈利·波特》同居翘课，一边学邓论马哲毛概三个代表重要思想。
我们吃过小豆冰棍喝过北冰洋汽水用过粮票，也吃过哈根达斯喝过JOHNNIE WALKER用过信用卡。 我们穿过棉衣棉裤白球鞋，也穿过ONLYTOUGH耐克阿迪。 我们读过《雷锋的故事》《钢铁是怎样炼成的》《红岩》，也读过《神雕侠侣》《月朦胧鸟朦胧》《幻城》。 我们学过唐诗宋词，也自学过三毛席慕容。 我们看过《渴望》《我爱我家》《新白娘子传奇》，也看过《将爱情进行到底》《浪漫满屋》《越狱》。 我们玩过魂斗罗超级玛丽，也玩过任天堂PSP。 我们喜欢过四大天王林志颖，也喜欢过周杰伦谢霆锋东方神起超级女生。 我们一边被人注目着，一边被人鄙视着。 我们一边任人宠溺着，一边任人声讨着。 我们让爸爸妈妈爷爷奶奶姥姥姥爷默默保护着，和男朋友女朋友同学发小网友偷偷长大着。 我们——80年以后生人，被叫做80后，大多数人别称独生子女。
我们度过了没有电脑和综艺的童年，正经历着没有战争和饥饿的成年。 就这样不知不觉的，当新时代偶像比我们年纪还小，当齐达内挂靴小贝去了美国大联盟，当我们开始挣钱养家还房贷车贷，当周围同龄人已经有人结婚生子甚至有人结了又离，当一个哥们儿跟我说初恋那女生如何如何，遥想起当年怎样怎样，我才发现原来我们已然长大，也有了所谓的曾经，也有了故事可讲。 每个人都有青春，每个青春都有故事，每个故事都有遗憾，每个遗憾都有回味不尽的美。 我们也不例外。
如果你是80后，那么看这篇文章的你。 16岁的时候在做什么？ 那时同学少年的名字还能一字不差的念出来吗？ 有喜欢的人吗？ 那个人现在还有联系么？ 是否还在一个城市？ 交往过么？ 分手了么？ 是因为太小所以喜欢得太短暂？ 还是因为根本不懂而无意伤害？ 当初牵着的手如今握紧了谁？ 偶尔还会想念么？ 偷偷发过誓么？ 实现了么？ 还是……已经全部忘了？
问这些的时候，我又不自觉的想起方茴，想起陈寻，想起很多很文艺但很实在，很伤感但又很不想忘记的事。 这是个关于我们的故事，是转眼匆匆那年的事，如果一起经历，或尚有所感，如果正在怀念，或打算回忆，如果曾经批评，或斟酌看看，那么，请听我慢慢讲述…… 11月15日 泰国菜“小牛试刀“不管吃没吃过，在家人和朋友眼中，泰国菜就是酸辣口味的。这也没错，但不是全部。泰国菜的酸不同于我们醋的酸，那种辣也不同于川、湘、鄂的辣，如果没有吃过正宗的泰国菜，是很难通过已有的经验凭想象组合出那种味道的。更重要的是，泰国菜的酸辣因为椰子、海鲜、各种咖喱和各式鲜香植物的介入而变得别有风味，让人慢慢沦陷在那种奇妙的感觉中，时常惦念。
泰餐常用食材
去年刚到泰国那会儿，在食堂吃饭多是新奇+饿得发昏以后狼吞虎咽，食不知味。后来慢慢地吃惯了，才开始品那特别的味道。之后对着菜谱看，发现自己其实已经尝试了不少泰食，钟情的也越来越多。想着自己好歹也来一年了，不学着做点都对不起我自己。于是选了自己最喜欢又最容易实现的一款咖喱来做，大成功！！
绿咖喱
做咖喱菜其实没什么技术含量，料备好了也就成功了一大半。能做好吃的秘诀在于当初品尝时就用心记下食材，不放过每一个细节。
另外再搞些鱼丸就行了，锅中热油，放下绿咖喱炒出香味儿，加一点椰奶调制，放入鸡胸肉（要切大块儿）、一切四瓣儿的小圆茄、柠檬叶、小胡椒，然后对入椰浆、水，大火熬开了转小火，差不多的时候放入鱼丸儿，最后加些鱼露和糖，最后最后了放一点点朝天椒就大功告成啦！一尝，哎呀妈呀，就是那个味道，给我美得不行。再接再厉！
11月10日 个性经典——名吃“两面皇”第一次听说两面皇是在沈星的《美女私房菜》淮扬专集，想来好吃又简单就记了下来，但一直没能实践。这个星期一偶然在路边吃到泰国版的两面皇，与想象中的差别倒也不大——咸鲜的汤汁浇在两面酥脆的面条上。
泰国本土菜的味道多是香料、咖喱、辣椒、柠檬和椰汁的排列组合，但是另一部分就是潮州口味，比如云吞面、蛤仔煎、鱼翅燕窝等等。这么一来，我倒对两面皇的出处有些疑问了。它出身究竟是淮扬还是潮粤？淮扬口味清淡，微甜，讲究原汁原味的鲜美，甚至与邻居上海浓油赤酱的口味都很不相同。这次吃的泰式两面皇多了潮州海鲜浓郁的味道。后来上网查了查，很多港式茶餐厅有这个菜，也有很多如我的美食发烧友自己创作，做法很多，随心所欲。经典，因为不拘于形式、充满个性而变得更有魅力，传得更广。我取其精华，投己所好，做了荤素两款~~
三鲜两面皇
主料：鲜虾、鸡肉、鸡蛋，鸡蛋面
配料：韭黄、香菇、玉米笋、芦笋
面条：
 鸡蛋面先煮过，一开就好，不能煮软了； 面条过凉，拌油，防止粘连； 面条摊在锅里，弄成圆形，尽量摊开； 两面煎成金黄酥脆，翻面的时候最好用颠锅的，这样比较有技术含量，看着很帅气。浇头：
芦笋、玉米笋可用煮面条的水焯水断生； 可利用这个水再泡香菇； 配菜统统切丝或条； 炒出鸡蛋花，虾肉、肉丝油中滑熟，韭黄炒熟； 高汤和香菇水倒在锅中，放入一点蚝油、酱油和糖，煮沸后加“三鲜”和配菜，关火加水淀粉勾芡。 面条和浇头是同时制作的，所以汁做好了就淋在面条上即可
全素两面皇
三鲜两面皇的辅料此时已经都升级成了主料，做法相同，不过程序上自然简单了很多。卖相更清新，吃起来更爽口。
11月9日 港澳游360度 之 “人”360度之人
对我来说，是否喜欢一个地方，既不取决于美景，也不取决于我最爱的美食，而是取决于这个地方的人和民风。要说泰国的景致不算最好的，但是这里的人总是微笑迎人，服务体贴周到，待人和善，售货员更不会有瞧不起和不耐烦的情绪，给人舒服放松的感觉。相比之下，马来西亚人就显得不那么友善了，印度人和马来人甚之。他们的脸上写着警惕和敌意，总觉得欠了他们钱似的，像极了国内八九十年代国营单位售货员。问他们点事情很难得到切实准确的答案，搞得我们不是走错了车站，就是去错了机场，当时发誓再不去那鬼地方了。
初到香港的时候，第一印象就是人，海关的人。以前印象中香港人应该是干事儿麻利的，没想到海关组织人员简直就是忙忙叨叨一团糟。负责给护照盖戳的工作人更是一张臭脸，甚至不耐烦地把乘客的护照啪地一丢。要不是我赶时间，非得跟他急不可，中文加英文狂轰乱炸。
按潇的话说，香港人很“紧巴”，他们警惕、严谨，把自己团在自己的世界中保护起来，难以开怀。他们怕是受了英国佬的遗传，拘束惯了，保守得厉害，甚至说是古板教条。这一点从他们的穿着就可见一斑，白领多多，但是主色调就是黑白灰，最不会出错的安全选择，倒省心了。跟香港人说话，问什么答什么，不多言也不少语。澳门人就不这样，到了车站，交通协管员见我巴巴地看车牌子就主动问我去哪儿，告诉我换什么车，等车来了还特意跟司机打好招呼到站叫我。这样的情况不是偶然，不管是路人还是服务人员都很热心。
早上从潇家出来，无论是穿梭在街市还是坐叮当车，银发老人颇多，要是按照现在北京的标准估计他们的年龄，怎么也有七十岁了。不晓得这些老人家经历了怎样的沧桑，每个人看上去都很严肃，好像有很多故事，也好像是紧巴了一辈子，再也改不了那种神情。
有一天，我不幸地赶上了早高峰、午高峰和晚高峰。香港弹丸之地却容纳了这么多精英分子，个个一副再不快走两步就要损失一笔财富的感觉。很奇怪，我在香港待了两天，自己的脚步竟也没来由地快起来。尤其是过马路时一听到红绿灯信号铃声就跟上了发条一样。
说起来也逗，香港人素质蛮高，但是闯红灯相当普遍。大概是这边红绿灯太多了，惜时如金、视金如命的他们不能浪费了分毫。看得出来，香港人生活压力很大。上班时间，很多白领抽空聚到外面吞云吐雾，而这里女人抽烟更是司空见惯。到了吃饭的时间，成群结队从大楼里涌出来，过马路排队，到旁边的小店或者快餐店买饭还要排队。这种绷紧神经的生活过一时可以，日子久了足以让我疯掉。难怪我在九龙公园看到很多坐在长椅上睡着的香港人，那真是闹市中难得一片净土的感觉。晚上都九点多了，我坐在皇后像广场看夜景，看到很多白领才陆陆续续下班。另一边正打太极拳的老年人和他们形成鲜明对比。香港人需要舒缓神经。他们不得不在急功近利的社会中时时转换自己的角色，他们喝个下午茶也多半是为了谈生意或者业务需求。但是他们总有累的时候，需要放纵和逍遥，需要给自己适当的奖励。
香港人很虚荣，不过也可以解释为他们有钱，或者是身不由己。女人们不分身份地位，挎的几乎都是名品包，尤以Gucci为多，LV次之。其实价格依然不菲，也不是每个人都有那个气质，更不管跟衣服搭不搭调。不过他们绝不会打折扣买个赝品，免得丢人现眼。说心里话，Gucci和LV花色真不怎么好看，就那几个样子，有时候搭配还很奇怪，只因为是名牌的标志性样式而被推崇。
可以想象一幅香港的图景：中环一带高楼林立，车水马龙，穿着入时的白领们吸着汽车尾气面无表情地急速穿过马路，消失在钢筋水泥群中；另一边是坚尼地城平民居住区，空气中弥漫着烧味和甜香和海腥味儿，阳光泻到老人们佝偻的背影上，潮州式的小食店、五金店、超市、菜场一间挨着一间，不时横出一个大红大绿的霓虹灯广告牌……我迷失在人流和车流的纷繁中，很想逃脱。
11月3日 港澳游360度 之“楼”360度之楼
如果不是真地走在香港的大街小巷，还无法切身体会那里空间的局促。虽说没有到握手楼那种夸张的程度，但是在北京住惯的人到香港真是觉得憋屈。山上山下，鳞次栉比，站在楼脚下想看到整栋的风貌，脖子就得做好被扭到的准备。行走在德辅道中和皇后街中道，海风夹杂着楼间的穿堂风呼啸而过，不寒而栗。起初觉得这些楼辉煌、华丽、现代、洋气，高大嘛，就跟男人一样，一高遮百丑，一高就帅气不少。可是第一天从香港岛西边到东边，一路走过去，新奇感慢慢淡了，视觉疲劳，除了能记住他们“海拔”惊人，别的印象却不怎么深刻。这不是鹤立鸡群了，鹤群之中，倒是那些有点历史沧桑感和文化感的建筑们还能引起我的兴趣。 这么多房子，差不多一半是银行，一半是百货公司和写字楼。称香港为金融中心那一点不假，光看各个银行发行的五花八门的港币就可见一斑，再看看那些楼就更确信无疑。花旗、汇丰、中行、渣打……全都扎堆儿。 让我视觉疲劳的不止这些楼本身，那些大同小异却一家挨着一家的购物中心也让我完全失去了血拼的欲望。太多了反而无从选择，出了这家就是那家搞得人身心俱疲，索性放弃。香港是购物天堂那绝对不假，是女人的欲望之都也没错，不过相比而言，我更愿意去铜锣湾一带逛，躲过那些高楼大厦的锋芒倒是自在了很多。 香港地方小，又依山面海，寸土寸金，房子不能横向铺开就只好纵向发展。住宅楼也好，写字楼也罢都是瘦高挑的身材，而且价格很是夸张。每月租金将近3000HKD的屋子，放一张单人床和一个小梳妆台后就基本没什么空间了，因为房东把一个房间隔成四间出租，所以屋子还没有窗户。只因地段不错，而且有个很小的卫生间，所以这个价钱算是相当公道的。一个人住在这样的屋子已经很局促了，别说一家子人住在这么狭小的地方。香港是精神抑郁症高发的城市，除了工作生活压力大，居住环境过于束缚也是罪魁祸首之一。 有钱人都挑山上海景房，比如浅水湾、半山之类的，价格真是天文数字。即便如此，我依然觉得他们的生活质量好不到哪儿去，白天被钢筋水泥压迫着，晚上躲进高处的小窝呼吸那点可怜的新鲜空气……香港可以工作，可以娱乐，可以吃喝、购物满足各种欲望，但是却没法真正的生活。 11月1日 港澳游360度 之“食”
引子
我是不太适合写攻略的，怕受累的人们看了多半嗤之以鼻。我的旅游方式有些“自虐”，抱着地图，两条腿走街串巷，特有体察民情那意思，乐此不疲。 这次港澳之行始于冲动和果断，周五晚上决定，周六拿到机票，周日就踏上旅途。没有之前长时间的准备和计划却玩儿得自在开心，现在想来还觉得有点疯狂。能圆满完成这次旅行，要特别鸣谢在香港收留我的潇，也多亏了她的指点，我才能顺利地把香港澳门逛了个遍，少走了很多弯路。 对香港和澳门的印象有点复杂，很难用好和不好这种字眼极端界定。想到哪儿说到哪儿吧~~
360度之食 说到香港澳门的美食，第一反应是“贵”，澳门较之香港便宜那么一点，但实在是好的有限。此次旅费不少都放在满足口腹之欲上了。不过，品尝当地美食是旅行的重头戏，值！
港式早餐 之前看了一档介绍全国各地小吃的节目，说到香港的时候就提了“菠萝油”，说是香港人早餐必需。当时看得我那叫一个眼馋，心下就惦记上了。来到香港第一天早上就在家附近的街上溜达找菠萝油，还真是不费吹灰之力，甜品面包店一条街上就好几家，一问，果然有菠萝油。当初看电视的时候，瞧师傅做起来相当复杂，想来应该不便宜，可买下来发现并不贵，4.5HKD一个（这在香港算很便宜的），的确是平民化的早餐主食。加之里面有牛油，一个下肚就饱了。手里拿着菠萝油开始第一天的旅行，心里美滋滋的，倍儿有成就感。
接下来的几天，早饭依然从简，边走边品。最激动的是，第二天竟然吃到了久违的油条，就是北京那种街头巷尾最寻常的早点。现在在北京都不容易吃到了，虽说不是什么健康食品，但是那个香脆劲儿啊~~。还有一个叫“包点先生”的面包店，早上热气腾腾的豆包、奶黄包等等吸引着匆忙赶路的上班族。记得去新加坡的时候特别到亚坤吃了特色早餐，这次到香港，眼见着要走了，我就豁出去到茶餐厅也享用了一顿。明明已经点了菠萝油和麦片粥的组合，有稀又有干，可店员还一个劲儿地问我要喝点什么。我还以为是什么规矩，就点了“者名”的奶茶。这一顿下来真是撑到肚歪，生生浪费了不少麦片。在茶餐厅吃早餐就可以切身体会部分香港人享用早茶的慢条斯理，旁边桌子的客人坐下来要杯奶茶，就拿出报纸边看边等正餐。还有几个学生模样的女孩子点了面条之类的东西边吃边聊，完全看不出有一天的学业要面对。街上急匆匆的人们和茶餐厅里悠闲的吃客形成鲜明的对比。
面和饭 总结了一下香港街头巷尾的正餐，无非就是面和饭，面包括米线河粉之类，饭多是盖浇饭、烧味之类。我是最喜欢这种口味，所以看什么都香。只是价格实在不菲，老爸是那种在外面饿时有个牛肉拉面就能满足的人，上次到香港直呼这里的面条太贵。烧味什么的就更别说了。我三顿并作两顿，尽量在寻常馆子吃平民美食，不昂贵，但绝对地道。酒香不怕巷子深，何况我双脚着地满处乱窜，不愁搜不到便宜味美的小店。 第一天午饭：排队买站着吃的车仔面
到了中午，高大写字楼里的白领们就蜂拥到附近的大街小巷觅食，这也就有了小店门前排起长龙的景象。我一个游客也跟着凑热闹，不同的是，他们多是打包带到办公室吃，而我只得站在店里吃了。这种车仔面既可以选面条也可以选配菜。面条有粗细之分，不过细面却叫“幼面”，没长大的面条？！很是有趣~~在眼花缭乱的配菜中，我选择了久闻其名不知其味的“鱼蛋”（后来发现就是筋道弹牙的鱼丸），和卤制的鱿鱼，以及清煮时菜。这一碗20块，汤料和酱很特别，而且便宜，要知道，在香港20块钱以下的饭要想吃饱很难。难怪这么多人捧场。 第二天夜宵：四宝面+生菜蘸蚝油 香港人到了晚上十点依然不消停，街上的小店多是开到半夜的，不管是下了班的白领还是闲在的人们很多都会钻进店里吃点夜宵。我刚到香港的晚上就吃了肠粉和绿豆沙。后来又吃过四宝米线，所谓四宝就是鱼肉做皮的饺子、墨鱼丸、鱼蛋、牛肉丸，一碗下肚不撑，但是绝对满足感剧增。
第五天晚餐：菠萝煎鸡饭+清煮菜苔+贡丸汤 虽然北京的超市也常有卖贡丸的，不过吃了香港的贡丸发现，不是一个水平的，这边的贡丸很有咬劲儿，而且搅打得十分细腻，最重要的是中间的馅儿很美味。这次没有吃到烧味稍有遗憾，不过也算是尝了尝港味儿盖饭，味道很浓郁。
甜品小食 甜食向来为女生最爱，明知长肉却欲罢不能。香港可是吃甜品的好地方，自然也是我这等人的罪恶之地。这边最火爆的甜品店叫“许留山”，经常得排队才能吃上。吃奶制品最著名的是义顺。另外还有什么叫大良八记的，名字奇奇怪怪。还有美味的多纳圈店、冰淇淋店等等。店是很多，却不可能一一品尝，一路走着撞上两家最著名的，当然不会放过。
救急的垃圾食品 饥肠辘辘却找不到一家价廉味美的店时，快餐店就是第一大救星，宽敞的环境和立刻就能填饱肚子的食品和不算太高的价格总会让人们迅速满足。这边的肯德基也有地方特色，比如家乡鸡饭，就好比我们有老北京鸡肉卷等等，这些快餐店很会因地制宜、入乡随俗。另一个特别的快餐店叫大力水手炸鸡，朋友推荐给我的店，在机场有，说是有人为了吃他家的东西专门申请去机场送人。最后一天要离开了，我早上饿着肚子来到机场找到这家店，口味相当重，搞得我一天叫水不停。
澳门美食一日游 关于澳门的美食，我实在没什么可得意的，因为完全是遵照了网上驴友们的攻略，而且还因时间有限、澳门岛多且街道纵横复杂而错过了两家名店。不过吃一圈下来也是相当满意了。
掏出来的，完全冲着老爷爷去的， 拎着一包边走边吃很是得意）
广州、港澳台的小吃都是有名的，我只不过是尝了最朴素的几样罢了。可以想见，要是我到了台湾和广州会是怎样一副德行。旅行中吃好了，在我看来这一趟就不算白玩儿，饮食的文化是地方特色中最基础也是最多元的，没有品一下这个地方的味道，又怎能说自己曾到此一游呢？
10月4日 九皇斋胜会之入乡随不了俗从上周开始，曼谷的大街小巷就开始黄澄澄地挂起“斋”字条幅了。这就意味着，泰国一年一度的九皇斋胜会开始。说起来这还是这边华人的习惯，9月29号起一共十天吃斋。不过严格按传统的话，斋饭从28号晚饭就开始吃了。对于吃斋的人来说，每年这么十天，可以清理一下肠胃。
上周日出去跳舞，跳之前还是晴空万里艳阳高照的，可是一个小时跳出来已经是大雨倾盆。无奈“只好”钻进商场逛了起来，走到最高一层的Food Hall，发现大商场里也开始打起“斋”字招牌。水果、沙拉、素油甜品的摊位都摆了出来。我拿了张商场推荐的一周斋饭食谱，看了以后脸都绿了，对于杂食的我来说这么吃肯定顶不住。真正吃斋的话要求比较严格，只要是动物性的东西都不能沾，别说肉海鲜了，连乳蛋类也有限制，牛奶都要换成豆奶。不过我也觉得蛮有意思，很想尝试着入乡随俗，看自己能扛到什么时候。
一周斋饭手册：
周一 早：谷物麦片+豆奶 中：豆腐意大利面 晚：海藻沙拉
周二 早：蘑菇沙拉 中：红米饭+绿咖喱 晚：圆白菜汤
周三 早：全麦面包+纯天然花生酱 中：中式苏炒面 晚：Glass 面条沙拉
周四 早：炸豆腐+Glass 面条 中：烤蔬菜米饭 晚：水果坚果沙拉
周五 早：菜花汤 中：Wholegrain 米饭+Galingale蘑菇汤 晚：豆腐排
周六 早：炸豆腐 中：豆腐蔬菜汤 晚：牛油果+西班牙沙拉
周日 早：Pearl barley+豆奶 中：素春卷 晚：黄豆冻糕+水果沙拉
吃斋的想法是好的，但是对于习惯了食肉的我来说不是那么容易的事情。起初还热情高涨，特意买了两瓶抹茶无糖豆奶，周一到周三也乖乖地荤腥不沾，但是到了周四实在感觉大脑都供不上氧了，肚子里连同心里都空荡荡的。到了这儿我才感觉到，这信仰不是说出来的，没有习惯和意念上的约束根本不可能。人家说清心寡欲的人能长寿，但是真正能做到的人确实不多。
看来，入乡也不是那么容易随俗的。正好赶上特别时期，我为了自己身体的需要，还是在周四的时候开始吃一点点的海鲜，周五就彻底破戒了。不过说起来自己也坚持了三天，肠胃也清静了些时日。这平日里大鱼大肉的吃太过瘾了，忘了健康的需要，偶尔这样子来一下倒是也不错，只要保证营养均衡就行。
抹茶豆奶 豆腐排 清水芦笋 白灼芥兰 9月28日 水果我是个无水果不欢的人，这习惯在北京就养成了。到了水果王国以后，我如入天堂。泰国水果不仅胜在多种多样，更胜在多汁饱满、味道浓郁。
说是水果养人，对皮肤甚好，这一点我不敢保证。姑且就是为了愉悦心情好了。
到泰国也一年了，惭愧于没学会做泰国菜，今天只好先用甜品充充数。奉上椰汁水果西米露~~
水果西米露
西米要用温水泡半个小时，水不可太热，而且不能泡太久，以免太过粘软不成形 煮椰汁西米时，要放糖，而且要放一点盐，椰汁里只有加些盐才能更好的突出甜香的味道， 而且不会很腻
水果随吃随切，西米放凉了以后入冰箱冷藏，水果最好也先在冰箱冷藏，这样清凉舒爽，口感更好 西瓜和芒果的搭配主要是为了颜色绚丽。从味道上来说，这两个在一起芒果完全抢走了西瓜的风头， 倒是芒果和哈密瓜在一起更能你中有我我中有你，相得益彰
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